Atendimento especial aos noivos para o casamento perfeito
Casamento: a realização de um sonho. O caminho da noiva até o altar é de muita ansiedade e, por vezes, parece longo. O caminho percorrido pelo casal desde o início do namoro até esse momento tão esperado, é sem dúvida, muito mais longo e cheio de emoções.
Os noivos são protagonistas de uma história de amor, as responsabilidades são grandes, assim como a quantidade de decisões a serem tomadas.
Após o sim, da noiva, é hora de fazer muitas escolhas: a data do casamento, o estilo da cerimômia, local, vestido…. Buffet e o que será servido aos convidados.
O buffet é responsável pela alimentação dos noivos, familiares e todos os convidados, portanto, tem uma proporção muito grande por atingir a todos os envolvidos na cerimônia.
Nesse link, damos 3 dicas para contratar Buffet para casamento, informações valiosas e importantes para garantir que tudo corra bem na data especial.
O Buffet da Corte
Temos um prazer enorme em atender noivos, e por isso, sempre os convidamos para que venham ao Buffet da Corte e façam uma degustação exclusiva.
Gostamos de conversar com os noivos, entender o que pretendem, qual será o estilo da cerimônia, o que a noiva realmente quer. Falamos muito sobre casamentos e compartilhamos um pouco da nossa experiência, é um serviço personalizado.
O próprio CEO do Buffet da Corte, Antônio Luiz, explica um pouco mais sobre nossa atenção aos noivos, em vídeo especial, aqui pelo Facebook e aqui pelo Instagram.
Equipe especializada
O Buffet tem uma equipe especializada em cerimônias de casamento, para tanto, temos duas coordenadoras que acompanham de perto todos os detalhes para que os noivos e todos os convidados fiquem satisfeitos e muito bem alimentados.

Diretoria do Buffet da Corte com o Antônio Luiz e Melissa Acosta, nossa Coordenadora Tacyara
O Chef do Buffet da Corte
O nosso Chef Edmilsom já é famoso por aqui, se não o conhece, clique aqui. De acordo com ele mesmo: “Trabalho muito em cima de melhorias, converso com as noivas e baseado nas idéias dela, eu trabalho e estudo para criar o prato perfeito para a realização do sonho do casal”.
De acordo com o Chef, a preferência para jantares de casamento são Filé ao molho madeira e frango ao molho de tamarindo. Porém, avisa que aos poucos, os risotos estão caindo no gosto dos brasileiros. Sua especialidade e criação é o Risotto de parmesão com filé e molho de rapadura, que é sensacional e muito saboroso.
Exigências e demandas da casa
Somos muito exigentes quando o assunto é comida. Afinal, para saborear o prato perfeito, muito trabalho é necessário.
O processo começa na seleção dos ingredientes, e o Chef manda o recado: “Trabalhamos sempre com ingredientes de qualidade, nossos fornecedores são escolhidos à dedo. Carnes, peixes, frutas, legumes, todos são inspecionados por nós e, caso não esteja do meu agrado, devolvo ao fornecedor”.
Desafios e curiosidades
Já fizemos casamento vegano, com muita criatividade, cuidado e excelência com o que os noivos desejavam.
Fizemos um casamento com descendência alemã e desejava ter uma leitoa inteira e decorada na mesa do buffet, e assim foi feito, o Chef Edmílsom não decepcionou e agradou demais o noivo e seu convidados alemães.
Também tivemos uma noiva queria que em seu casamento tivesse um molho de anchova com mostarda dijon, que ela havia provado em um evento na cidade de São Paulo, e foi surpreendida com um molho ainda mais saboroso do que o já havia provado.
Em 2016 o Chef preparou um Menu rural para um casamento na Fazenda na cidade de Formosa-GO, um grande sucesso, os noivos ficaram muito satisfeitos e os convidados também.
Os mais pedidos
Em casamentos, os estilos mais tradicionais costumam ser: Jantar, Boteco e Empratados.
Nos Jantares, o Filé com Shitake e o Frango ao molho de Tamarindo são muito apreciados.
Já nos empratados, o Bobó de Camarão é muito pedido.
O Risoto de Pêra com Gorgonzola também faz muito sucesso.
Servidas na entrada, a babata baby com bacalhau e queijo parmesão gratinada é o sucesso.

Filé ao molho e brócolis, prato refinado e delicioso servido pelo Buffet da Corte em casamentos.
SEM MEDO DE INOVAR
Preparamos cada evento com o compromisso e a responsabilidade que nos cabe, planejamos tudo com cuidado e sempre agradamos o paladar de nossos clientes e seus convidados.
Nosso processo de melhoria contínua, inclui cursos e treinamentos, para que possamos sempre criar novos pratos, apresentações, e trazer a satisfação plena.